Repas de fête

Même lors des repas de fêtes, de réunions amicales ou en famille, pour le réveillon de Noël ou du Nouvel An, à l’occasion d’un anniversaire, etc. il est possible, et souhaitable, de consommer responsable. L’idéal serait d’adopter des principes de consommation qui favorisent les produits locaux, peu transformés, si possible issus de l’agriculture biologique ou de l’agriculture raisonnée… Mais les menus de fêtes, où figurent parfois mets de luxe, tels que caviar, truffes du Périgord (voir l’article Mets de luxe), vins et spiritueux (voir l’article Vins et bières), mais aussi les plus démocratiques saumons ou foies gras, sont des occasions où l’on peut être tenté de faire quelques écarts ! Attention toutefois car la consommation de certains de ces aliments festifs est lourde de conséquences pour la planète.