VitalBonus vous aide à faire des choix pour adopter une consommation responsable. Génératrice de satisfaction, cette technique s’adapte à chacun d’entre nous et permet de réaliser de nombreuses économies.
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La chaîne du froid
Le froid limite en effet la propagation des micro-organismes (bactéries, levure, moisissure) susceptibles de dégrader les aliments : les aliments frais périssables doivent être maintenus entre 0°C et 8°C selon leur nature et les produits surgelés à -18°C.
Après achat, les aliments doivent être placés le plus rapidement possible au réfrigérateur ou congélateur, selon qu’ils soient frais ou surgelés.
Le respect de la chaine du froid et la réfrigération qu’il impose contribuent au changement climatique puisque la réfrigération représente 15 % de l’énergie totale consommée dans les pays développés.