VitalBonus vous aide à faire des choix pour adopter une consommation responsable. Génératrice de satisfaction, cette technique s’adapte à chacun d’entre nous et permet de réaliser de nombreuses économies.

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Alimentation

Conservation à l’intérieur d’un réfrigérateur

Il faut savoir que la température n’est pas uniforme à l’intérieur d’un réfrigérateur :
- « A conserver entre 0 et 4°C », cette mention apparaît par exemple sur les barquettes de viande, de poisson, les pots de rillettes ou les bocaux de pâtés … Ces produits se rangent donc impérativement dans la zone la plus froide du « frigo », en général l’étage inférieur (2°C) situé au-dessus des bacs à légumes.

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DOLCETA site d’éducation en ligne à la consommation de la Commission européenne.

Alimentation

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La chaîne du froid

Le froid limite en effet la propagation des micro-organismes (bactéries, levure, moisissure) susceptibles de dégrader les aliments : les aliments frais périssables doivent être maintenus entre 0°C et 8°C selon leur nature et les produits surgelés à -18°C.
Après achat, les aliments doivent être placés le plus rapidement possible au réfrigérateur ou congélateur, selon qu’ils soient frais ou surgelés.

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DOLCETA site d’éducation en ligne à la consommation de la Commission européenne.

Alimentation

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Les méthodes de conservation

Les méthodes utilisées pour conserver les aliments industriels que nous consommons quotidiennement n’ont pas toutes le même « poids » environnemental.

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Alimentation

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L’élevage aussi est une menace pour l’environnement

L’élevage de bovins produit-il davantage de gaz à effet de serre que les véhicules automobiles?
Aussi étonnant que cela puisse paraître, la réponse est "oui".

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Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture